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3月食品安全抽檢發(fā)榜...覆蓋124項，這些食品中招!

2021-04-12

2021年3月，全國共抽檢樣品1175個，數(shù)據(jù)來自全國31個省市地區(qū)市場監(jiān)督管理局的抽檢報告，有問題食品種類主要集中于肉類禽蛋、蔬菜、水果、魚、海鮮等，超標(biāo)類別主要為大腸菌群，鎘，恩諾沙星，鋁的殘留量，過氧化值，菌落總數(shù)等。

河豚毒素5種檢測方法詳解，從“拼死吃”到放心吃！

2021-03-29

“春江水暖鴨先知，正是河豚欲上時。”每當(dāng)春暖花開之計，河豚逆流而上，從大海游回江河， 2月到5月是河豚魚最肥美的時節(jié)，也是河豚毒素最強的季節(jié)。

能致癌的“隱形殺手”

2021-03-12

近年來，黃曲霉毒素相關(guān)事件頻繁發(fā)生，“毒大米”、“毒木耳”等等事件，讓人看了不寒而栗，因為它是一種很強的致癌物質(zhì)，是致癌的一大禍?zhǔn)住Ｈ藬z入大劑量含有黃曲霉毒素的食物，會出現(xiàn)不同程度的中毒癥狀，重者危機生命。讓我們一起看看“它”到底是什么！