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新聞資訊
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雙十一避雷指南，這些網購產品抽檢不合格，千萬別中招！
2021-11-19近日，市場監管總局組織開展了食品安全監督抽檢。共檢測29大類食品652批次樣品，檢出其中9大類食品13批次樣品不合格。在本次食品安全監督抽檢中，基體質控樣品發揮了關鍵作用：扣除基質干擾、校正實驗數據，控制檢測質量。以上不合格產品美正均提供相應的基體質控樣，有了基體質控樣的幫助，讓假冒偽劣的不合格食品無所遁形。
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食品安全一周簡訊【2021.11.4 - 2021.11.11】2021-11-12
關于印發《擴大應用膠體金免疫快檢技術工作方案》的通知 陜西省市場監管局召開嬰幼兒配方乳粉風險防控暨風險項目研究結題會 陜西檢出14批次不合格食品，涉及微生物污染、質量指標、農獸藥殘留等問題 海南2021年食品安全“你點我檢”活動抽檢結果出爐 ......
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食品安全一周簡訊【2021.10.28 - 2021.11.3】2021-11-12
市場監管總局關于7批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第42號〕 10月市場監管總局公布12批次不合格食品 近七成來自電商平臺 武威開展“米袋子”“菜籃子”專項抽檢 保障疫情防控期間人民群眾舌尖上的安全 內蒙古鑲黃旗市場監督管理局開展原奶快速檢測確保奶制品質量安全 白銀市食品檢驗檢測中心扎實開展疫情防控期間“米袋子”“菜籃子”重點食品安全風險監測工作 ......
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關于“秋糧安全”的那些事兒2021-09-17
威脅秋糧安全的指標主要有真菌毒素、重金屬、農藥殘留等。《糧食流通管理條例》中指出：糧食收購者、糧食儲存企業不得將真菌毒素、農藥殘留、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的糧食作為食用用途銷售出庫。
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微生物檢測操作煩瑣、耗時長？看快速檢測技術來放大招！2021-09-06
目前, 微生物的檢驗方法是以培養法作為標準, 通過對食品樣品預增菌、選擇性增菌、分離培養、生化鑒定、血清分型等手段, 實現食品中致病微生物定性和定量檢測, 檢驗流程通常為 3~7 天。但此類方法操作煩瑣、耗時長, 企業實際樣本檢測中, 大部分食品樣本尤其是預包裝食品檢測結果幾乎都是陰性, 因而需要一種簡單、快速、方便、低成本的檢驗方法進行初篩, 出現陽性、疑似陽性再進一步用培養法進行分類鑒定, 提高檢測效率。近些年, 隨著國際交流合作的開展, 標準的進步, 我國科研水平的提高, 相繼出現了許多快速檢測及鑒定技術和產品。
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吃“小零食”肉毒桿菌中毒？是其產生的肉毒毒素在作妖！2021-09-06
近日，有媒體報道，西安一女孩吃“小零食”，導致肉毒桿菌中毒。引起了家長們的高度關注。“小零食”含有肉毒桿菌嗎？肉毒桿菌是什么？有何危害？
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農殘限量新標準（GB 2763-2021），監測更嚴格——生乳篇2021-09-06
2021年3月3日，國家衛生健康委員會、農業農村部和國家市場監督管理總局聯合發布《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021，代替GB 2763-2019)等5項食品安全國家標準，該標準將于2021年9月3日正式實施。這是自2005年農藥殘留限量標準發布以來，實施的第七版，我國農藥殘留標準制定工作邁上新的臺階。
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美正邀您相約BCEIA 2021，超多亮點等您來2021-09-06
2021年9月27-29日，第十九屆北京分析測試學術報告會暨展覽會（BCEIA 2021）將于中國國際展覽中心（北京）舉辦。本屆會議，美正將隨珀金埃爾默一齊亮相，展示食品安全應用領域創新產品及解決方案，在此誠邀您參與，期待與您的溝通交流，更有超多亮點等您解鎖~
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總局發布征求意見稿！微生物快檢方法，或將被許可用于乳制品檢測2021-08-09
2021年8月2日國家市場監督管理總局發布了關于征求《乳制品生產許可審查細則（征求意見）》意見的通知。其中五十二和五十三條提及可使用非國家標準檢驗方法開展檢驗。
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850萬磅雞肉緊急召回！『李斯特菌』污染風云再起2021-07-09
據美國中文網報道，當地時間3日，美國農業部下屬食品安全檢驗局宣布，泰森食品公司正在召回近850萬磅(約385萬公斤)的即食雞肉產品，這些產品可能被李斯特菌污染。其在聲明中表示，由于雞肉食品可能接觸到了一種有害細菌——李斯特菌，出于“高度謹慎”的考慮，發出召回通知。該公司表示：“雖然沒有確鑿的證據表明產品在裝運時受到了污染，但出于謹慎考慮，公司將啟動自愿召回程序。”
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食品中主要微生物檢驗標準匯總：GB、ISO、BAM2021-06-27
食品微生物安全作為食品安全的重要環節，一直是食品生產企業與監督機構的關注熱點。目前，很多國家都已經從致病菌和指示菌兩個層面建立了適合本國經濟和科技現狀的微生物檢測方法。指示菌主要包括菌落總數、大腸菌群等微生物，致病菌一般包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等微生物，本文匯總了GB、ISO、BAM中微生物檢測標準。
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食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案，美正生物有妙招2021-06-18
2021年05月31日農業農村部、國家市場監督管理總局、公安部、最高人民法院、最高人民檢察院、工業和信息化部、國家衛生健康委員會聯合印發了《食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》的通知。
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巴氏殺菌乳檢測知多少？2021-06-18
如今，大家對“喝奶”的要求越來越高，巴氏殺菌乳最大限度地保留奶的天然營養，活性、天然、原汁原味，逐漸成為“奶界”寵兒，如何喝上高品質的“巴氏奶”？巴氏殺菌乳的的質量至關重要。
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用熒光檢測微生物污染，準嗎？看這篇論文怎么說2021-06-07
在食品、制藥、餐業，衛生監督等行業，經常要對環境或者樣品表面的微生物污染程度進行快速檢測，既方便又準確的手持型設備當然是首選。而大家對于經常使用的ATP熒光檢測儀，有時候不免猜測，這測的到底準不準？
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2021年食品安全風險監測計劃實施，請做好準備2021-05-07
《2021年食品安全風險監測計劃》主要目的發現食品中主要污染物及有害因素、食品安全風險和食源性疾病暴發隱患，及時采取相應的風險管控和監管措施，該計劃實施以來，全國各地的食品安全風險監測采樣工作如火如荼進行中...
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餐飲食品種類多，要想吃的放心，微生物檢測不可少！2021-04-23
近幾年，我國的餐飲業獲得了快速的發展，但對餐飲食品的限量標準和檢驗技術相對滯后。餐飲食品由于本身的特點，原料復雜，加工及存儲過程難于管理，接觸材料較多等因素，會給食物的安全帶來威脅。
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舌尖上的風險隱患：3-MCPD和2-MCPD2021-04-23
氯丙醇類化合物是人們公認的在食品加工過程中產生的污染物，經常在醬油、烘焙食品、嬰兒配方食品和食用油脂等食品中會檢測到這些物質。 主要包括：3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）、2-氯-1，3-丙二醇（2-MCPD）及其酯類化合物，其中3-MCPD的污染量最大，3-MCPD被公認為2B類致癌物質，有腎臟毒性、生殖毒性和免疫抑制等危害；縮水甘油是2A類致癌物質，有致癌性和遺傳毒性；2-MCPD毒性目前尚未明確。
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